Стандарт породы описывает шерсть шар-пея следующим образом: Отличительная особенность породы - короткая, жёсткая и щетинистая шерсть. Шерсть прямая и торчащая на теле, но более прилегающая на конечностях. Без подшерстка. Длина шерсти от 1 мм до 2,5 см . Никогда не триммингуется.
Шесть длиннее 2,5 см, мягкая или волнистая (так называемая медвежья шерсть) является серьезным недостатком.
На практике различают два вида шерсти: браш и хорс. Хорсовая шерсть была изначально присуща породе. Это очень короткая и колючая шесть обычно короче 1 см длинной. Хорсовая шерсть вызывает раздражение у многих людей. Китайские заводчики признают этот вид шерсти единственно правильным. Характерная особенность хорсовых шар-пеев – хвост, покрытый очень короткой шерстью. Такой хвост напоминает крысиный. Брашевая шерсть варьируется между 1см и 2,5 см. Такая шерсть кажется мягче хорсовой, но, тем не менее, должна быть грубой и неприлегающей. Хвост брашевых шар-пеев напоминает щетку. Брашевые шар-пеи иногда выглядят более массивными, чем хорсовые собратья, но не нужно путать впечатление с реальной структурой и костяком. Как правило, на монопородных выставках ринги разделены по типу шести, что позволяет выявить лучших представителей в своем типе. Два типа шерсти никак не связаны со структурой, окрасом и движениями собаки. После долгого периода увлечения брашевыми шар-пеями, многие заводчики стали уделять больше внимания восстановлению хорсового типа. Поледние годы хорсовые шар-пеи все чаще побеждают на крупных выставках. Это очень отрадно, потому что порода нуждается в сохранении обоих типов шерсти. При длительном разведении только брашевых собак, шесть становится мягче и более прилегающей, что нежелательно по стандарту.
В разведении хорсовый тип является доминантным, а брашевый рецессивным. Это означает, что при вязке хорсовой и брашевой собаки можно получить щенков с обоими типами шерсти, только если хорсовый родитель является носителем брашевого гена. При этом при вязке двух хорсовых производителей иногда можно получить брашевых щенков. А вот от двух брашевых получить хорсовых, как правило, нельзя. В этом случае может потребоваться генетический тест на определение отцовства.